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巴黎小土豆助力中国队,备战世界青年面包师大赛
发布时间:2019-11-28
 

世界青年面包师大赛本周正式开赛,各国选手也已准备就绪了,这次共有来自欧洲和亚洲八支代表队的18名选手参赛


咱们中国代表队是嘉兴技师学院烘焙学院的朱宇飞和东莞市技师学院的杨雄森



他们在去年的“安琪酵母杯”全国职业院校创意面包大赛中分别获得冠亚军


朱宇飞夺冠作品《森林迷踪》

亚军杨雄森获奖作品《龙腾云霄》


其他代表队的参赛选手也都曾获得本国都冠亚军,他们分别是:

瑞士代表队

丹麦代表队

法国代表队

德国代表队

瑞典代表队

中国台湾代表队

比利时代表队


按照比赛日程,明晚六点半中国选手就要开始递交比赛用具、原材料、设备等,并有两个小时的准备时间。

这日程安排是相当紧张啊,但是更加紧张的比赛还在后面。比赛规定,每位选手独自操作,在六小时内,完成五大类的167个作品。具体比赛信息,小土豆在前一篇文章《未来烘培大师的摇篮,国际青年烘焙师大赛》中已经详细介绍过了,复习点击


后天,1月30日星期三,中国代表队就要和巴西、法国和德国代表队同台竞技了。当天比赛结束后,世界各地的评委将根据今明两天各代表队选手现场制作的产品评分,评选出本年度世界最佳青年烘培师!



为了帮助中国队备战本次大赛,巴黎小土豆上周一就转战里昂,为代表队联系到了近100多年历史的法国前十大面粉厂Forest集团,为选手们提供专业的场地和设备,协助选手赛前适应性训练


小土豆全程专业翻译讲解

选手认真备赛

信心满满中国代表队

为中国队加油!


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.............小土豆为自己带盐.............



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