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新希望乳业从心出发 寻找完美的新鲜体验
发布时间:2019-07-07
 

匠人精神的回归带动了一批秉持传统匠人精神、又专注于满足新消费人群审美升级下对品质生活追求的“新国货”品牌的蓬勃发展。腾讯广告营销服务线与“吴晓波频道”发起“新匠人新国货”品牌计划的初衷,就是希望通过聚合更强大的营销能力及资源,让更多代表时代精神的匠心品牌走向更为广阔的舞台。

由腾讯广告营销服务线携手吴晓波频道共同发起的“新匠人新国货”品牌计划,正式开始面向全国征集匠心企业。双方共同设立了价值1000万的腾讯广告基金,专项用于帮助“新匠人”的“新国货”品牌进行营销推广。

本期为你介绍:匠心企业新希望乳业

文/新匠君

从心出发 寻找完美的新鲜体验

尽管“鲜”不在五味之内,但却实实在在占据了人类的味觉记忆。

在中国的文字里,“鲜”是典型的会意字,鱼羊滋味为鲜,但仿佛又不至于此。“鲜”之于人的意义,是对新鲜食材的孜孜以求,也是对至极鲜味的执著探寻;是平白无奇,是弥足珍贵,更时刻提醒人们感恩自然馈赠的延续,不忘怀揣质朴的生活之心。

遥远的年代记忆

据说人生在世,通常是从乳汁中首次感受到“鲜”的存在,大概是因为乳汁的分子成分与鱼汤非常类似的缘故。而这也就不难解释当年宫廷贵胄之家对牛奶的趋之若鹜,将其奉为皇家供品了。

少则鲜。

在老一辈人的记忆里,鲜奶要凭票可取,而且是当日饮用是为最佳。

70年代,凭借一只旧奶瓶和奶票,可以到附近的分配站换上一瓶新牛奶。那时候,很多人安心的一天是从送奶站小哥一声“同志你来啦,今天的牛奶特别新鲜”开始的。

80年代,一辆凤凰车搭上两罐牛奶,和快速流失的新鲜口感与营养争分夺秒的送奶工站在胡同口,迎接熟悉的弄堂门户里送出一个个铝壶和铝锅。

新希望乳业从心出发 寻找完美的新鲜体验

90年代以后,人们渐渐习惯了从街边店铺和大大小小的便利超市选购被当天送上货架的包装牛奶,并将其视为支撑健康的来源之一。

不同的年代里,人们对牛奶的消费思维与美食的品鉴总是沿袭着同一个简单明晰的定位:新鲜。而新鲜的玄妙正在于此,它并不重于字里行间的高深阐释,而是一种需要融于日常生活的切实感受。

快与慢的哲学

从过去到现在,一口新鲜的牛奶,代表了人们对生活朴素的期待,也隐藏着经得起时光考验的匠人之心。

只不过,长久以来,在对匠心传统意义的剖析中,似乎慢才是更精准的考量标准。人们相信慢工出细活,也相信精益求精的态度和成就必须仰仗时间的发酵。

新希望乳业从心出发 寻找完美的新鲜体验

但是对于以新鲜作为核心要素的鲜奶产品来说,唯快不破才是其中颠簸不破的真理。越是快,越能保留牛奶中营养活性成分的留存;越新鲜,牛奶的价值越高。

有一句话说,时间很短,岁月很长。

所以和时间竞赛最是残酷,既要一刻不停的奔跑在时针之前,又要耐得住漫长的磨砺和坚守。新希望乳业的“24小时”中就蕴藏着“用时间征服时间”的巧思。

7年前,新希望乳业推出的24小时成为市场上第一个用时间来定义新鲜的鲜奶产品。“从生产到下架不超过24小时”的承诺里,没有留下一点周旋迟疑的退路,新希望乳业以这样的方式宣告:以快存鲜。

7年后,黄金24小时从奶源、温度和时间三个维度上升级“新鲜”标准。几个关键指标的提升,新希望乳业用了2000多个日夜。这也让快与慢这对哲学意义上的辩证词组,在黄金24小时的产品里实现了高度统一。

表面上看,黄金24小时站在时间的刻度上,分秒必争。依托庞大的冷链物流体系,凌晨1点第一批冷链配送的运奶车从工厂开出,以确保当天销售的新鲜牛奶在凌晨2点前准时出库。

但背后的漫长历程无法以时间的流逝和简单叠加来衡量。

放弃操作更简便的收购奶源,用多年经验甄选和积淀出20多个A+级自有黄金奶源,每一个的指标都是远高于欧盟标准;反复测试牛奶的口感和营养物质,创新研发出更严苛的72℃,15秒巴氏杀菌技术;不满足现有活性物质的留存,将免疫球蛋白IgG保留率提升到50%,乳铁蛋白提升到40%以上。

新希望乳业从心出发 寻找完美的新鲜体验

只卖24小时的严格要求,超过普通牛奶的3倍天然活性营养,就是这样简单却“新鲜”的标签v成就了更多妈妈的爱心和市场的安心。

在行动上快一点,在心态上慢一点,当新希望乳业这样勾勒匠心的时候,也是它更接近完美的一刻。

新鲜“新解”

如今,整个中国奶业都在不约而同向“鲜”靠拢,这是行业起步的原点,更是初心所在。牛奶的匠心也恰恰藏在一个“鲜”字里。鲜,一来是对新鲜的品质和鲜活营养成分的精益求精,二来是用创新提升,不断刷新国人对牛奶国货的全新认知。

新希望乳业从心出发 寻找完美的新鲜体验

有这样一个数据也可以充分说明当今牛奶行业整体向匠人思维的转型:

2017年中国乳制品销售额从2008年的1431亿元增至3590.4亿元,增长1.5倍。同时,2017年中国生鲜乳抽检合格率为99.8%,规模牧场生鲜乳质量达到发达国家水平,乳制品抽检合格率达到99.2%,在食品行业中位居首位,质量安全水平处于历史最好时期。——数据来自《中国奶业质量报告(2018)

新希望乳业从心出发 寻找完美的新鲜体验

敢于恪守初心,更敢于突破和再造。在古老的牛奶产业里,延续至今的新鲜记忆是留给现代商业范式的印记,更是不变的成功法则。

当信息技术带来的巨变催生时代一日千里,新鲜也早已超越了寻常百姓的餐桌感受,被注入了更丰富的内涵,甚至代表着一国崛起之力量,之灵魂。

高铁提速、共享单车、移动支付,让世界惊叹的科技革命正让生活在这里的每个人无时不在感受着扑面而来的新鲜感,同时也让新一代创造者的坚韧和匠心浮于世人面前。

所谓匠心,即永不停止的向完美靠近。专注细节,打造极致。一遍遍创造规则,又一遍遍颠覆自己的创造。

今天,无数“国货自强”的成功故事带来的新鲜体验重塑了更真实的民族自豪感。而毫无疑问的是,一个国家自我更新和提供幸福的能力,正是来自其中无数匠人与匠心凝聚起的创造力。(来源:新匠人新国货)