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意大利人为什么站着喝咖啡?
发布时间:2019-12-02
 


意大利人为什么站着喝咖啡?


意大利人对咖啡的热爱是世界上很多国家的人民无法企及的。根据2011年的调研数据显示,意大利平均每年每人要喝掉1179杯咖啡,而星巴克老家的美国人均每年才喝掉718杯,亚洲咖啡文化发展迅猛的日本和韩国也不过分别是506杯和404杯,近几年很被看好的我国则仅是5.1杯。

意大利人不仅爱喝咖啡,还有一套自己牢不可破的咖啡传统,比如上午11点后不喝带奶的咖啡,比如咖啡不外带,比如咖啡馆叫Bar,再比如咖啡要站着喝。

为什么要站着?究其原因其实就是两个:

一、站着喝便宜。

二、意大利人喝咖啡都很快。

曾经看到过一则网络新闻,游客在意大利喝咖啡收费夸张到难以接受的程度,而咖啡馆的老板却傲娇的回复说,我都告诉你了,坐着喝咖啡就是贵啊。或许因为是在知名景点有收费略高的嫌疑,但的确老板也并没有撒谎,因为意大利人就是有站着喝咖啡的传统,再加上意大利不过“一只靴子”的大小自然寸土寸金,设个座位给客人定然是要把费用赚回来的。所以意大利喝咖啡是有座位费的,通常每杯0.7-1.2欧的espresso要加收1.5-2.5欧的座位费,简直可以站着喝2杯了,所以谁要坐下来喝哦,一屁股坐下去一杯咖啡的钱就没了。

而豪迈的意大利人最爱的咖啡就是espresso,或者说他们的概念里咖啡就是espresso。而他们最爱的espresso(有迅速的意思)这个词本身仿佛仿佛都在黑手党附体的用生命对你大喊:“请快点干掉我!”意大利人又固执的认为一定要在15秒内喝完一杯espresso,否则它浓郁绵密的顶层油脂分层就会消失掉,所以意大利人喝掉一杯咖啡几乎就是两三分钟的事儿。“点咖啡-取咖啡-站在吧台喝掉-走人”才是最意大利的喝咖啡的姿势,所以要坐儿干嘛呢?

而有意思的是,在我们的印象中所有的咖啡馆几乎都是有座位的,把咖啡馆当做逛街歇脚、聊天赶稿、敲代码做网站甚至是办公创业的地方也很平常。这真的好不意大利!所以意大利人很是看不惯全球兜售咖啡文化并且非常成功的星巴克,看不上加奶兑水的咖啡,看不上所谓第三空间坐下慢悠悠喝咖啡的习惯。所以“称霸”世界的星巴克直到去年才在意大利开了第一家店,还被嘲星巴克的到来是意大利的堕落。一个咖啡馆的入驻能上升到民族国家堕落的高度也足见意大利咖啡文化的深厚和坚持,果然是号称最会喝咖啡的国家,在喝咖啡这件事上还真是骄傲。