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【养生】它们是冬天最佳食材,健脾暖胃又驱寒,家家都有
发布时间:2019-07-10
 
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冬天到了,寒冷的天气不仅使人手脚冰冷,还容易引起冻疮、关节疼痛、腹部冷痛等症状,这时候,保暖尤为重要。


而除了多穿衣服之外,食物也能帮助我们达到驱寒保暖的目的哦~冬天有哪些驱寒的食物呢?小编带你瞧一瞧!



 第一菜:白萝卜


 推荐理由:

萝卜有“小人参”的美称,在我国民间也有“冬吃萝卜夏吃姜”之说。萝卜含有丰富的碳水化合物和多种维生素,其中维生素C的含量比梨高8至10倍。萝卜不含草酸,不仅不会与食物中的钙结合,更有利于钙的吸收。


 最佳食用方法:

上半段靠近叶子的部分,味道较甜、辣味较少,而且水分最多,可以生食,以做沙拉或凉拌为佳。


中间部位,辛味及甜味程度相当,用来煮、蒸、熬、炖都可以。


最末端的一块,是纤维最多的地方,而且辛味极浓,适合炒或油炸。


 最佳搭配:

冬季人们为抵御寒冷,往往吃肉较多,吃肉则易生痰,易上火。搭配凉性的萝卜,能起到清凉、解毒、去火的作用。



 第一杂粮:红薯 


 推荐理由:

冬天吃个热乎乎的红薯,是最惬意的事情。红薯富含碳水化合物、膳食纤维、胡萝卜素、维生素以及钾、镁、铜、硒、钙等10多种微量元素,常吃对身体好。


 最佳食用方法:

虽然人们习惯吃烤红薯,但实际上,蒸红薯才是更健康的做法。这样不仅能减少营养的流失,还能减少因烤制而产生的有害物质。


 最佳搭配:

可以用红薯搭配大米熬制成粥,有健脾养胃的功效。



 第一果:山楂 


 推荐理由:

山楂是秋冬的应季食材,同时又有保健作用,能开胃、消食、活血。山楂最突出的益处是能防治心血管疾病,因为它含有黄酮类化合物,对降低血压和胆固醇、软化血管有一定作用。


 最佳食用方法:

山楂生吃,有消除体内脂肪、减少脂肪吸收的功效,减肥的人不妨试试。用山楂做汤或茶喝,适合胃口不好的人群;但需要注意的是,胃不好的人,不适合吃山楂。


 最佳搭配:

熬山楂汤或者用山楂来泡茶,最好搭配决明子,能起到降低血脂的作用。



 第一饮:红糖水 


 推荐理由:

冬天强调温补,就饮品来说,红糖水是最为适宜。红糖有“东方巧克力”的美誉,其好处在于“温而补之,温而通之,温而散之”,具有化淤散寒、暖胃健脾、缓解疼痛的功效,而且富含钙、铁等人体必需的矿物质。


 最佳食用方法:

红糖水一定要煮一下。煮过的红糖水比直接用热水冲泡的更易吸收,而且更具补中益气、健脾暖胃的功效。


 最佳搭配:

煮红糖水的时候,可以加一小块姜,将姜拍碎加入即可,和红糖一起煮大约10分钟,最后把姜捞出,这样温补的效果更好。也可加入银耳、枸杞、红枣或是红豆一起煮,有利水利尿的功效。



 第一汤:冬笋竹荪汤 


 推荐理由:

冬笋含有丰富的纤维素,能促进肠道蠕动,有助于消化。冬笋是一种高蛋白、低淀粉食品,对心血管疾病有一定的食疗作用;竹荪含有多种氨基酸、维生素、无机盐,还有俗称“刮油”的作用。两者搭配煮汤,不仅味道鲜美,还能缓解进补过后的积食。


 最佳食用方法:

竹荪含有丰富的谷氨酸,所以味道鲜美,更适宜熬汤。